Como fazer vinho quente em casa? Onde posso obter uma receita deliciosa para fazer vinho quente em casa? Vamos lidar com essa bebida e aprender a acertá-la de acordo com a receita clássica, e não se esqueça que essa bebida não só é inebriante, mas também curativa, ela pode ser usada como remédio para resfriados, mas primeiro o primeiro.
Frequentando várias feiras ou eventos na véspera de Ano Novo, encontro cada vez mais variedades falsas desta bebida, que se passam como um verdadeiro vinho quente com especiarias; na verdade, têm o sabor de uma bebida normal feita a partir de vinho vulgar barato que pode ser comprado nas lojas com os preços mais baixos. ... Como descobrir e preparar vinho quente em casa, o que é necessário para uma receita clássica? Vamos descobrir.
Qual vinho escolher para fazer um delicioso vinho quente?
Claro, muitos dirão unanimemente que fazer vinho quente em casa requer um vinho muito bom, quanto mais caro e mais envelhecido, melhor. Na verdade, estás profundamente enganado, embora concorde consigo quanto ao preço do vinho, mas quanto ao envelhecimento, em caso algum compramos vinho tinto envelhecido para vinho quente.
Tudo é muito simples, o vinho envelhecido, ao ser aquecido, começa a libertar taninos, o sabor de tal bebida perde-se imediatamente e torna-se enjoativo, um verdadeiro fã de bebidas clássicas nem bebe, mas uma pessoa normal não sentirá nada, embora a diferença seja óbvia.
Para preparar um verdadeiro vinho quente com especiarias, recomendo dar uma vista de olhos aos novos exemplares de mesa produzidos na loja, estes vinhos, em regra, têm um sabor muito suculento e pronunciado, é disso que precisamos. Além disso, o conteúdo de tamines aqui estará em uma concentração muito baixa. Se você é versado em uvas, então olhamos para variedades como: Dornfelder e Zweigelt.
Com o vinho escolhido, vamos passar para a próxima etapa da receita para fazer vinho quente em casa - especiarias!
Que especiarias são necessárias para fazer vinho quente em casa?
É possível traduzir a receita clássica do Quentão em realidade em casa, mas se você seguir um dos meus conselhos - nunca compre misturas de especiarias prontas e moídas, leve tudo separadamente e não moído, para que as especiarias retenham muito o seu sabor e aroma mais do que um pacote de pimenta da Jamaica terrestre.
Aqui você pode adicionar o que quiser, não há proporções rígidas, só o seu sabor e o vício, que surgirão após experimentar várias opções de drinks. Eu recomendo dar uma olhada nessas especiarias:
- canela
- cravo
- pimenta da Jamaica,
- cardamomo,
- casca de laranja
- um pouco de gengibre
- e outras especiarias favoritas
Muita gente gosta de cozinhar vinho quente em casa com predomínio do sabor doce, neste caso todos colocam açúcar, mas recomendo que mude um pouco as suas regras e preste atenção ao açúcar de cana, o efeito será de cortar a respiração e completamente diferente, ao contrário do que você cozinhou antes.
Bem, e a última coisa que gostaria de aconselhar, antes de passarmos às várias receitas para fazer vinho quente em casa - certifique-se de beber a bebida quente ou morna, não reaqueça uma segunda vez, após reaquecer o sabor e o aroma não será mais o mesmo.
A receita do vinho quente caseiro clássico.
Descobrimos quais vinhos e especiarias são mais adequados para uma deliciosa receita de vinho quente com especiarias quando preparada em casa, então vamos ao que interessa. O que nós precisamos?
Ingredientes para fazer vinho quente em casa:
- Vinho tinto 1,5 litros
- Rum 350 - 400 ml
- Vagem de baunilha - 1 unidade. (corte em duas partes)
- Canela - 1 pau
- Cravo - 5 peças
- Anis - 5 peças
- Laranja - 1 peça
- Limão - 1 peça
- Cardamomo - 5 sementes
- Pimenta da Jamaica - 5 ervilhas
- Gengibre - 1 pequena fatia
- Passas - 100 gramas (não mais)
- Açúcar de cana (mascavo) - 100 gramas
Depois de adquirir todos os ingredientes na quantidade e massa desejadas, misture tudo e leve à fervura, assim que surgirem as primeiras bolhas (70 - 80 graus), retire imediatamente do fogo. Em seguida, feche bem com uma tampa, também pode cobrir com um pano quente (cobertor), e deixar por 30 minutos em local escuro. Aqui está um verdadeiro vinho quente com especiarias, que é fácil de fazer em casa.
A propósito, se você quer um refrigerante para crianças, mude os dois primeiros pontos para suco (eu recomendo considerar suco de laranja ou maçã).
Não se esqueça de experimentar a lista de ingredientes, por exemplo, experimente adicionar uma maçã a esses temperos - você obtém uma bebida com uma maçã picante, essa bebida agora é mais do que procurada. Pois é, agora todos conhecem uma receita deliciosa de vinho quente em casa. Basta ir ao armazém, escolher os ingredientes certos e fazer em casa o vinho quente com especiarias, que será uma opção muito boa nas festas de fim de ano.
